Tag: lammekølle

LAM – Kernetemperatur på lammekrone og kølle

LAM – Kernetemperatur på lammekrone og kølle

Lammekølle og lammekrone er to helt fantastiske udskæring fra lammet, og som begge er meget populære i Danmark. Lammekøllen tilberedes som alle andre dyrekøller, men kronen er noget helst specielt, og derfor også kræve lidt ekstra opmærksomhed i tilberedningen. KØDTYPE ROSA MEDIUM GENNEMSTEGT Lammekølle 65-67°C…