HÅNDFLADE TESTEN – Sådan gør du uden termometer

HÅNDFLADE TESTEN – Sådan gør du uden termometer

Handflade-testen har været brugt at kokke i mange hundrede år, og den er faktisk ganske præces, selvom den kræver at man prøver den nogen gange, for at gøre sig sine erfaringer med hårdheden af hånden, kontra kød i forskellige stadier af tilberedningen. Den går i…